17世紀初頭までダイヤモンドの産出地はインドだけでした。19世紀後半から20世紀初頭にかけて、現在の主産地である南アフリカの各地で鉱脈が発見されるようになりました。現在の産出国は、南アフリカ、ロシア、オーストラリア、カナダ等です。
ダイヤモンドは、地球内部のマグマが表層部を通過するときに、高温・高圧の条件を作り出すことによって生成されるという性質上、古い地層をもつ地域でしか産出されません。ですから日本のように地層の新しいところでは、産出できないそうです。
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しいたけは、季節に関係なく発生することから「四季茸」と言われ、この言葉がなまって「 しいたけ」 になったと説があります。
しかし、一般的には椎（しい）の木に発生していたために 「しいたけ」という名前がついたとされています。
本格的に食用とされるようになったのは室町時代といわれる。
その後しいたけ栽培は、江戸時代前期（４００年ほど前）に始まったと言われています。
豊後の国（現在の大分県）で炭焼きを行っていた源兵衛さんという人が、炭焼きの残った木にしいたけが生えているのを見つけ、 栽培を思いついたそうです。
その当時はクヌギなどの原木 （げんぼく） にナタで傷をつけて、 自然界に浮遊しているしいたけの胞子がナタ目に付着するのを待つというものでしたが、５０〜６０年ほど前から人工的にしいたけ菌を植え付ける方法が開発され、現在に至っています。
ビタミンDが豊富で傘の裏側に日光を30分を当てるだけでビタミンDの含有量は増えます。
また、しいたけに含まれるリボ核酸と言う成分には、悪質なインフルエンザウイルスの増殖を抑え、免疫力を高める働きがあります。
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数多くあるミントの品種の中でハーブティーとしてよく用いられるスペアミント。ペパーミント、アップルミントと共にソース、ビネガー、甘味シロップの香り付けに使われます。フレッシュでもドライでも使われるハーブです。また、栽培も簡単なのでベランダのプランターなどで栽培し、毎日のお料理の都度に摘んで新鮮なミントを使われるかたも多いでしょう。スペアミントはペパーミントに少し甘味を加えたような味でより一層、シングルでも飲みやすくなっています。ペパーミント同様に清涼感があり、口に中がさっぱりするので食後に飲むのにピッタリと、ヨーロッパで大人気です。
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●モクセイ科
●原産国：日本
固くてトゲのある葉に触れると痛いので、「ひいらぐ（痛むの意）」から、この名前になりました。
昔から、このトゲが邪気を払うと言われています。
節分に鰯の頭を刺す習慣は今も残っていますよね。
老木になるとトゲがなくなって葉が丸くなります｡（人間と一緒？）
※クリスマスによく使われる赤い実の付いた柊は、イングリッシュホーリーというセイヨウヒイラギです。
◆花言葉：剛直、先見の明、用心深さ、護衛
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ユーラシア大陸（ユーラシアたいりく）は、アフロ・ユーラシア大陸のうちスエズ地峡の東側の部分を占める大陸をいう。アフリカ大陸とは陸続きになり、アジアとヨーロッパにまたがる。アジアとヨーロッパの境界は明確でないが、ウラル山脈を境にする説などがある。現在はヨーロッパを、ユーラシア大陸の大きな半島部分とみなし、1つの大陸としている。ユーラシア (Eurasia) の名はユーロ (Euro) + アジア (Asia) より。
面積5492万平方km、全陸地面積の27%を占める。海岸線総延長距離は10万7800km。
モンゴル高原から黒海北岸のキプチャク平原にいたる地域を中央ユーラシアと呼ぶ。遊牧民の諸国家と定住民の諸国家が中央ユーラシアをめぐって興亡した。また、中央ユーラシアは東アジア、南アジア、西アジア、ヨーロッパを結ぶ陸の交易路の結節地帯であり、経済・文化の交流が盛んにおこなわれた地域でもある。
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流れ星は、天体現象（げんしょう）の一つと言われています。太陽（たいよう）のまわりをまわっている小さな天体のなかに、流星物質（りゅうせいぶっしつ）というものがあって、それが地球（ちきゅう）の大気のなかで光っているのです。流れ星そのものは、宇宙（うちゅう）をただよっているチリや小さい岩のかけらが、地球の重力でおちて、空気とこすり合わさって、もえてしまったものなんですよ。また、全部もえてしまわずに、地上におちたものを隕石（いんせき）と言います。さらに、流れ星のもとになる小天体は彗星（すいせい）から生まれています。なので、流れ星は彗星のこどもということになりますね。
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丸真正宗
東京２３区内で唯一の蔵元です。灘の大関がワンカップでかつて10万石を売ったように、この蔵も1合瓶が業務店の多い東京ならではの大きなシェアをもっていました。蔵元直詰の1合瓶の信用は大きかったのでしょう。当時女性が酒造りに参加することなど考えられなかったとき、蔵元の娘さん自身が蔵人となって酒造りに加わり、また、蔵元の弟さんが早稲田大学学長になったりと話題の多い蔵です。
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もと掻（か）き唄
夜中起きして もとかくときは 親のうちでの 事おもう
親のうちでの 朝寝のばちで 今は初夜起き 夜中起き
ねむいめむたい こうねむとては 永の冬中が つとまりょか
とろりとろりと ねむたいときは 馬に千駄の 金もいや
馬に千駄の 金さえあれば わしもこのよに 身はすてぬ
もとを撹拌する時の唄ですが、沈んだ歌詞が続きます。
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わが生涯最豪華の酒
ヴベイという町は、ローザンヌから一時間そこそこだが、レマン湖に沿った美しい町だ。一行が訪れた日はあたかもローヌの祭りで、町はわきかえっていた。私たちはまず公会堂で御馳走になり、その後は近くのホールで催された、ヴォー地方の葡萄酒の共進会へ招かれた。思えば豪勢な二次会であった。大きな会場の中は小さく仕切られ、三十軒ほどの蔵元がのり込んでいた。ペンのお客さんには、タダでいくらでも飲んでいただこうという、甚だ結構なシカケであった。うれしいのはスタンドの内に立っている蔵元の親爺がみんなタップリの肥っていて、その酒を扱うことすこぶる厳粛だったことである。その小さなスタンドに立つと、何もいわぬ先に、「ウイ・ムッシュー」と言って、酒瓶をとり出す。吟醸といったヤツである。キルク抜きでポンと口を抜くと、瓶口を鼻先へもってゆく。嗅いでみてよろしいとなると、ガバガバ注いでくれる。匂いをかいでダメとなると、ポイと後ろへ瓶ごとほって捨ててしまう。（ああ、勿体ないことをするな）と、当時アルコール不足の日本からやってきたわれわれは、最初ガッカリしたものである。しかし、やがて酒屋というものは、かくあるべきものと思うと、その心意気がうれしくなって、なるべく気のむつかしそうな親爺のいる店を見つけてはとび込む。抜く、嗅ぐ、ダメ、ポンである。これを何軒かくり返さして、その間に合格品だけをいただいたのである。ああいい気持だ、オレの一生のうち、こんな贅沢な酒を飲んだことはねえや。これからも多分ないだろうなんてと思っているうちに、情けなや、心気モーローと相成った。わたくしは今でも、葡萄酒はラインでもボルドーでもない、スイスが一番だと固く信じている。しかもスイスではヴォー州（カントン）のやつがいいと思っている。外国から来た客人は、いくら大事にしても損のないものである。（「歴史好き」 池島信平） ペンは、ペン・クラブのことで、昭和26年ペン・クラブ大会がスイスのローザンヌで開催されたときの話だそうです。
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修学旅行
とにかく、私は二十年ほど前、修学旅行で京都を訪れた時、清水寺のそばで扇屋のきれいな娘さんをナンパしようとして軽蔑の眼差しで睨（にら）まれ、夜の街に繰り出して酒場のおネエさまを誘惑しようとして軽くいなされ、大坂のストリップを見学しに行き感動して戻ってきたクラスメイトにそのことを話し、無駄なことをするもんだ、という冷たい反応をもらい、くやしまぎれに飲みすぎて二日酔いになり、帰りの新幹線ではフラフラ状態、しかも無理して食べた京都の弁当にアタッてしまい、東京駅からウチに帰る間、各駅停車で公衆便所に駆け込んではズボンをおろして唸る、という惨状に陥り、結局一週間近く学校を休むという羽目になった。
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